### 為什麼要「過午不食」? 從修行的角度，持「八關齋」，在於效法阿羅漢無貪瞋痴，戒除「殺生、偷盜、淫欲、妄語、飲酒、塗香歌舞、坐臥高廣大床、非時食」 [3]，有助於解脫煩惱。 而「八關齋」其中一條規則是「不非時食」，意思是「不在不適當的時間飲食」，具體來說，是指「過午不食」，意義在於降低口腹之慾而有助於身心輕安。 從健康的角度，「過午不食」接近 「168 間歇性斷食」 (16:8 intermittent fasting) 及 「204 間歇性斷食」 (20:4 intermittent fasting)，可能會讓身體更健康(初步研究認為可能有助於降低心血管疾病、糖尿病、癌症的風險，需要進一步更大規模的研究及持續觀察)。 [1][4][5][6][7][8] 從時間管理的角度，不吃晚餐，可以多出可運用的時間。 (對我來說，可以多出 50-60 分鐘：吃晚餐 20-30 分鐘、刷牙 10 分鐘、吃晚餐後昏沉需要小睡 20 分鐘。) ### 原本對於「過午不食」的疑慮 一直以來，學到的是每天要定時吃三餐，如果飲食不規律，會損傷腸胃 [2]，也會導致血糖不穩定。 因此當接近用餐時間，身體發出訊號，就會感到非常飢餓，而設法盡快覓食。否則，會進入容易生氣的狀態 (思維模式很可能是：你影響我的按時用餐，正在讓我變得不健康，我的身體正在遭受傷害)。 密集修習四念處之後，對於身體的狀態、感受、和心的狀態、緣起法的覺察變得更敏銳之後，比較能夠淡然面對誤餐的情境。 但對於不吃晚餐，還是有心理上的恐懼。除了擔心導致影響生理機能及身體器官，也因為偶爾改變姿勢時會出現星星在眼前旋轉，之前也遇過幾次臨睡前餓得全身無力。 另外，古代人們的作息和現代有很大的差異，是否在現代的生活方式下，仍然適合進行過午不食。 ### 為什麼最近開始試著「過午不食」? 主要的動機是想要持八關齋。 知道受持八關齋的利益已經 10 多年了，但一直沒有適當的機會參加，也一直有自己恐怕難以做到「過午不食」的心理障礙。 從修行的角度，在每月的六齋日 [10] 持八關齋，可以更貼近聖者的身心狀態。 另外，大部分南傳道場及有些北傳道場的禪修營，是要求「過午不食」，因此希望自己可以做好準備，讓身體熟悉這樣的運作方式。 ### 四次實驗的結果 2021/7/10 參加了生平第一次的八關齋 [9]，也進行了生平第一次的過午不食。 接著在 7/17、7/23、7/24 三個六齋日試著過午不食。 這四次的實驗，到了晚餐時間，並不像往常一樣會感到飢餓，不曉得是不是因為心理上的目標設定影響了生理。 第四次到了 21:00 左右，因為腸子蠕動發出聲音，以及有點飢餓，吃了香蕉及水果奶酪。 體重記錄不算充份，不過大致看來沒有顯著的變化。 (7/1 62.2kg, 7/24 61.8kg, 7/25 61.5kg, 7/26 61.0kg, 7/27 61.6kg) ### 後續實驗 預計會先持續在六齋日進行過午不食，一陣子之後，身體如果沒有明顯異狀，再逐步增加頻率，順利的話，最終達到每日過午不食。 ### 建議的作法 佛法、禪修老參提醒，考慮到現代的生活型態，在家居士可以根據自己的情況，來進行不同程度的非時食。 1. 最嚴格的非時食: 中午 12 點之後到隔天日出前，不吃固體食物，不喝牛奶、豆漿，可喝水，如果有血糖低的狀況，可喝蜂蜜水、糖水或無渣果汁，可吃藥。 2. 同 1，但不要求午餐在 12 點之前食用完畢。 3. 同 2，但飢餓時，仍補充流質食物（例如牛奶、豆漿）。 4. 同 3，但因環境要求時（例如跨越時區的長途飛行）例外。 重點在於效法阿羅漢無貪瞋痴的心的狀態。 有興趣實行「非時食」的朋友，可先從戒掉零食及消夜開始。 ### 參考資料 [1] 16:8 指的是一天當中 16 小時空腹、在 8 小時內用餐；20:4 指的是一天當中 20 小時空腹、在 4 小時內用餐；間歇性斷食對健康的影響，可能還需要長期觀察及進一步研究。以 intermittent fasting 作為 keyword，目前在 PubMed 可找到 129,047 筆搜尋結果。 [2] 爬文發現，「飲食不規律，會損傷腸胃」這樣的觀念似乎是基於上個世紀對胃酸的運作以及胃潰瘍成因的錯誤認知。根據最新的認知，間歇性斷食似乎並不會導致消化道潰瘍。這部分還需要進一步研究。 [3] 獅子吼站阿含經簡註：八關齋。 [4] "Metabolic Effects of Intermittent Fasting", Annual Review of Nutrition, Ruth E. Patterson and Dorothy D. Sears [5] "Intermittent Fasting: A Heart Healthy Dietary Pattern?", The American Journal of Medicine, Tiffany A. Dong MD et al. [6] "Autophagy and intermittent fasting: the connection for cancer therapy?", Clinics, Fernanda Antunes et al. [7] "Fasting-mimicking diet and hormone therapy induce breast cancer regression", Nature, Irene Caffa et al. [8] "The role of low-calorie diets and intermittent fasting in the treatment of obesity and type-2 diabetes", Journal of Physiology and Pharmacology, 2018, A Zubrzycki et al. [9] 由香光寺舉辦。疫情使得活動是以線上進行，但也由於是線上活動，讓參與的實體阻礙降低很多。活動網址：https://xianguan.gaya.org.tw/2021/06/26/eight-precepts/ [10] 農曆每個月的第 8 日、第 14 日、第 15 日、第 23 日、第 29 日、第 30 日。如果是小月，則是 第 8 日、第 14 日、第 15 日、第 23 日、第 28 日、第 29 日。經文說明：https://buddhanote.blogspot.com/2019/08/8.presepts.html
